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高温消毒柜的原理是什么?
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高温消毒柜的原理是什么?

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  • 发布时间:2021-07-12 11:39
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【概要描述】高温消毒柜的高温消毒方式有两种,一种是巴氏杀菌,一种是红外线高温消毒。巴氏杀菌温度是将消毒柜加热至68~70℃,并保持此温度30分钟,然后迅速冷却至4-5℃。 由于一般细菌的致死点温度为68℃,时间小于30分钟,混合原料经此法处理后可杀灭病原菌和大部分非病原菌;混合原料加热后突然冷却,冷热的急剧变化也能促进细菌的死亡。

高温消毒柜的原理是什么?

【概要描述】高温消毒柜的高温消毒方式有两种,一种是巴氏杀菌,一种是红外线高温消毒。巴氏杀菌温度是将消毒柜加热至68~70℃,并保持此温度30分钟,然后迅速冷却至4-5℃。 由于一般细菌的致死点温度为68℃,时间小于30分钟,混合原料经此法处理后可杀灭病原菌和大部分非病原菌;混合原料加热后突然冷却,冷热的急剧变化也能促进细菌的死亡。

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高温消毒柜的高温消毒方式有两种,一种是巴氏杀菌,一种是红外线高温消毒。

巴氏杀菌温度是将消毒柜加热至68~70℃,并保持此温度30分钟,然后迅速冷却至4-5℃。 由于一般细菌的致死点温度为68℃,时间小于30分钟,混合原料经此法处理后可杀灭病原菌和大部分非病原菌;混合原料加热后突然冷却,冷热的急剧变化也能促进细菌的死亡。

红外线高温消毒柜的原理比较简单,消毒柜通过内置红外线发生装置产生红外线,加热整个餐具和内壁,使餐具和整体环境处于120℃以上的高温环境,利用高温使细菌滋生餐具表面的细胞蛋白质变质,进而达到消毒杀菌的效果。

高温消毒柜既没有臭氧破坏的隐患,也没有异味。也可用于各种材质的餐具,好的消毒是健康的那种消毒柜。

在安全方面,高温消毒柜也有自己的保障。采用医用级灯具的产品,可有效避免灯具爆炸、引燃餐具的危险;内壁采用不锈钢,不易腐蚀,更耐用。还有童锁功能,一键锁,防止熊孩子乱动,保证消毒柜的安全。

为防止消毒柜本身发霉,高温消毒柜采用一体式清洗干燥系统,前排排气设计,快速排出蒸汽,防止内胆因受潮滋生细菌或霉菌,保持柜是干燥的。无死角消毒,不仅不用担心卫生问题,还省电节能。

高温消毒柜在安装方式上,嵌入式安装设计,无需改变橱柜结构,体型精巧,嵌入安装不占厨房空间,融入厨房环境,彰显生活品质。


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